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冬笋适宜在立春前后种植，在选好的园地里面挖定植穴，并在穴底施加基肥，之后将适宜品种的冬笋母竹放入到定植穴中，种植时要将竹鞭分开，种植好后要浇一次定根水，后期养护时要每年都除草松土，还要定期追肥。
冬笋怎么种植及种植时间1、种植时间
种植冬笋适宜的时间在立春前后，冬笋是竹子毛鞭长出的没有出土的侧芽，春分前后冬笋母竹正好由休眠状态转为生长状态，此时进行种植，冬笋母竹的成活率会比较高，其它季节种植，它的成活率就会降低很多。
2、园地要求
冬笋适宜在土壤疏松肥沃、排水性良好和土层深厚的山坡或者河滩中生长，选好园地之后，需要先整地，把一些石块、杂草和树桩等都清除掉，之后再挖定植穴，一般可以按行距3m、株距2m的方法挖穴。
3、种植方法
选择适宜品种的母竹品种，先在种植穴里面放入一些腐熟的有机肥作为基肥，并填10厘米的土，之后将母竹种植进去，种植的时候注意要将竹鞭舒展开，并对其分层压实，种植好后再浇一次定根水即可。
4、管理措施
冬笋种植后需要做好管理措施，每年都需要对其除草松土两次，第一次松土除草适宜在梅雨前进行，第二次可以在8月进行，松土的时候，还要注意除去竹子的老鞭，到了10月中旬以后就可以采挖冬笋。